Potravinářské fólie
Potravinové fólie: řezačka a držák pro přehledné balení
Potravinové fólie v kuchyni využijete při zakrývání misek, balení porcí nebo přípravě plechu podle určení materiálu. Při odvíjení se tenká fólie snadno přilepí k sobě a odtržený kus nemusí mít požadovaný tvar. Vhodná řezačka vám pomůže odměřit a oddělit potřebnou délku. Držák zase spojí několik rolí na jednom místě, aby se nekutálely po pracovní ploše.
V této kategorii najdete dvě pomůcky pro práci s vlastními rolemi. Řezačka potravinové fólie je určená na fólii, alobal i papír na pečení při dodržení rozměrů dutinky. Držák na utěrky, fólii a alobal 3 v 1 nabízí společné uspořádání několika rolí. Porovnejte místo, kam chcete pomůcku dát, šířku používaných obalů a způsob řezání. Samotný materiál potom vybírejte podle potraviny a plánované teploty.
Zobrazit průvodce výběremSkrýt průvodce
Potravinová fólie, alobal a papír na pečení
Průhledná potravinová fólie může podle svého určení zakrýt misku nebo obalit porci při skladování. Alobal je hliníková fólie a pečicí papír slouží jako vhodná podložka pro určené pečení. Nejsou to vzájemně stejné materiály. Vybírejte podle obalu výrobku, teplotního limitu a povoleného kontaktu s jídlem. Pomůcka na odříznutí role tyto vlastnosti nemění: z fólie pro chladné skladování neudělá materiál do trouby.
Na originálním obalu si ponechte informace o použití, i když roli vložíte do zásobníku. Při pozdějším balení tak snadno zjistíte, zda se hodí pro zamrazení, přímý kontakt s danou potravinou nebo ohřev. Neznámou fólii neposuzujte pouze podle vzhledu. U mikrovlnky či trouby musí vyhovovat zároveň obalový materiál, nádoba i samotný spotřebič. Dodržte předepsanou vzdálenost od topných částí a další podmínky.
Pro opakované ukládání menších porcí můžete použít vhodné dózy na potraviny. Vyberte je podle obsahu, rozměrů police a způsobu mytí. Víčko může nahradit opakované zakrývání stejné misky fólií. Samotné uzavření však neprodlužuje automaticky bezpečnou dobu skladování; stále rozhoduje stav potraviny, čas a teplota. Na nádobě můžete přehledně označit obsah i datum přípravy a po použití ji znovu umýt.
Odměřte potřebný kus a oddělte jej v zásobníku
Pro odvíjení bez hledání volného konce můžete využít zásobník s řezací částí. Jeho určení zahrnuje alobal, papír na pečení a potravinovou fólii. Materiál vytáhnete na potřebnou délku, podle postupu napnete a přiklopením vrchní části oddělíte. Pracujte na stabilním místě a fólii veďte rovně, aby se zbytečně nekrčila. Před vložením nové role si zkontrolujte správné usazení a volné odvíjení.
U rozměrů je důležitá také dutinka. Nabízená univerzální řezačka potravinové fólie je určená pro trubičky dlouhé 26 až 30 cm s vnitřním průměrem 25 až 35 mm. Tělo z plastu měří 35,5 × 6,5 × 7,5 cm. Součástí jsou dva plastové nástavce. Před nákupem proto změřte nejen šířku materiálu, ale i dutinku a celý průměr navinuté role; role se musí do prostoru vložit a volně odvíjet. Označení univerzální nepovažujte za náhradu této kontroly.
Řezací hrana je ostrá, proto při zakládání role a odstraňování zbytků držte prsty mimo ni. Pomůcku ukládejte mimo dosah dětí a bezpečně zavřenou. Tento model není vhodný do myčky nádobí. Povrch čistěte šetrně podle jeho pokynů a před vložením fólie nechte vyschnout. Kolem čepele nepracujte holou rukou naslepo; při poškození hrany nebo držících částí pomůcku dál nepoužívejte.
Fólie, alobal a kuchyňské utěrky na jednom místě
Pokud běžně používáte několik rolí, porovnejte společné uspořádání. Tento držák 3 v 1 na utěrky, fólii a alobal je podle popisu z nerezové oceli a měří 34 × 20 × 9 cm. Spojuje prostor pro hliníkovou fólii, potravinovou fólii a kuchyňský papír. Před umístěním počítejte s dosahem ruky, vytahováním materiálu a výměnou role, nejen se samotnými rozměry těla. Vyberte místo, kde nebude překážet běžné přípravě jídla.
Zoubkované hrany slouží k oddělení potřebného kusu. Při manipulaci respektujte jejich ostrost a při vkládání role dbejte na správné vedení. Zkontrolujte rozměry svých rolí a dostupný prostor držáku: obecné označení standardní velikosti nemusí zahrnout každé větší balení. Spotřební materiál vybírejte podle konkrétního použití, jednotlivé role si nezaměňujte a jejich informace o teplotě a vhodnosti si ponechte po ruce.
Samostatná řezačka může vyhovovat, pokud chcete obsluhovat jednu vloženou roli a pomůcku po práci ukládat do zásuvky. Držák 3 v 1 zvažte, když střídáte fólii, alobal a papírové utěrky a chcete je mít společně dostupné. Porovnejte také čištění a to, jak snadno vyměníte prázdnou roli. Vyberte si podle skutečného místa v kuchyni a pracovního postupu, který vám nejlépe sedí.
Vyberte materiál podle jídla i způsobu přípravy
Při použití alobalu věnujte pozornost přímému kontaktu s kyselými a slanými potravinami. Kyseliny a sůl mohou podporovat uvolňování hliníku. BfR proto nedoporučuje nechráněnou hliníkovou fólii pro skladování, ohřev ani udržování kyselých nebo slaných jídel. Pro takový obsah zvolte vhodnou nereaktivní nádobu nebo jiný obal podle jeho určení.
Uvařené jídlo určené na později rozdělte do menších mělkých nádob a rychle zchlaďte. Nenechávejte celý velký hrnec na lince čekat na úplné vychladnutí. Citlivé pokrmy uložte do lednice včas, nejpozději do dvou hodin, v horku dříve. Malé vhodně rozdělené teplé porce lze do lednice vložit přímo. Způsob zakrytí a nádoba musí vyhovovat teplotě a potřebnému chlazení.
Při zahřívání používejte pouze materiál s jasně uvedeným určením. Stejně důležité je označení nádoby a pokyny trouby nebo mikrovlnky. Poškozený či znečištěný obal znovu nepoužívejte jen proto, že lze odříznout další kus. Pokud chybí informace o vhodnosti, zvolte známou nádobu pro daný postup. Zásobník a držák udržujte čisté, aby se obal při odvíjení neznečišťoval o pracovní plochu.
Praktické rozdělení rolí podle kuchyňské práce
Roli pro pečení a roli pro chladné skladování si označte nebo rozlište tak, aby se v zásobníku nepletly. U alobalu zachovejte omezení pro kyselé a slané pokrmy také při pečení, nejen při odložení do lednice. U papíru na pečení ověřte teplotní limit a správné umístění pro konkrétní spotřebič. Žádný z těchto materiálů nedávejte automaticky přímo na topné těleso.
Pro marinádu s citronem, octem nebo slanou složkou vyberte vhodnou nádobu pro styk s takovým obsahem. Nepřelévejte určení jednoho materiálu na jiný: plastová fólie nemusí být vhodná pro všechny potraviny a teploty. Zkontrolujte její označení a pro zakrytí nádoby zvolte potřebný rozměr bez zbytečného napínání. Hotový balíček potom uložte podle podmínek potraviny.
Před odříznutím si materiál přibližně odměřte podle misky nebo porce. Menší potřebný kus se snáze vede i ukládá a zbude méně nepoužitého přesahu. Pro pravidelné ukládání stejného jídla můžete zvolit opakovaně použitelné dózy na potraviny. Rozhodujte podle způsobu mytí, skladování a vhodnosti pro další ohřev. Také v nich ponechte přiměřený prostor pro obsah a nespoléhejte na víčko jako na náhradu správného chlazení.
Připravte si přehledné místo pro role
Řezačka nebo společný držák mohou usnadnit každodenní balení, pokud odpovídají vašim rolím a místu použití. Zvažte, jestli pomůcku necháte dostupnou, nebo ji budete po každé přípravě ukládat. Okolo řezací části ponechte dostatek volného prostoru a na zbylou plochu neodkládejte špinavé náčiní. Další vybavení můžete porovnat v kategorii Kuchyňské doplňky. Sestavte si takové uspořádání, ve kterém se vám bude pohodlně pracovat i uklízet.
Role skladujte podle jejich pokynů, v čistém suchém prostoru mimo nadměrné teplo. Při výměně odstraňte zachycené kousky a zkontrolujte volné odvíjení. Vlhce očištěnou pomůcku před uložením materiálu osušte. Ostré části chraňte a případné poškození řešte před dalším použitím. Informace z původního obalu si ponechte i pro další roli stejného vzhledu, protože určení různých výrobků se může lišit.
Jak vybrat a jak postupovat
Změřte dutinku i roli
Řezačka potřebuje dutinku délky 26–30 cm a vnitřního průměru 25–35 mm. Zkontrolujte také prostor pro navinutou roli.
Vyberte způsob ukládání
Samostatná řezačka usnadní oddělení materiálu, držák 3 v 1 navíc společné uspořádání několika rolí.
Porovnejte vlastní spotřebu
Pokud střídáte fólii, alobal a utěrky, zvažte jejich společnou dostupnost. Velikost rolí ověřte pro daný držák.
Chraňte ruce a ostří
Prsty držte mimo řezací hranu. Pomůcky bezpečně ukládejte a nenechávejte je v dosahu dětí.
Ponechte si informace z obalu
Použití i teplotní limit se řídí konkrétním materiálem. Vložením role do zásobníku se její určení nemění.
Zvažte kyselé a slané jídlo
Pro přímý kontakt nepoužívejte běžný nechráněný alobal. Vyberte odpovídající nereaktivní nádobu.
Chlaďte jídlo rychle
Rozdělte jej do menších mělkých nádob a včas uložte do lednice. Nečekejte na úplné vystydnutí velkého hrnce na stole.
Porovnejte opakované použití
Vhodná nádoba s víkem může omezit opakované zakrývání fólií. Vyberte ji pro konkrétní obsah a způsob mytí.
Časté otázky
Jaké materiály mohu řezat řezačkou fólie?
Podle určení modelu potravinovou fólii, alobal a papír na pečení na odpovídající roli. Dutinka musí mít délku 26 až 30 cm a vnitřní průměr 25 až 35 mm. Zkontrolujte také volné vložení a odvíjení celé role. Součástí pomůcky jsou dva plastové nástavce. Při zakládání se nedotýkejte ostré hrany.
Kdy zvolit řezačku a kdy držák 3 v 1?
Řezačku zvažte, pokud vám jde hlavně o odvíjení a oddělování jedné vložené role. Držák 3 v 1 spojuje místo pro potravinovou fólii, alobal a kuchyňské utěrky. Rozhodněte se podle prostoru, rozměrů vlastních rolí a toho, zda chcete mít více materiálů stále dostupných. U obou řešení počítejte s ostrými řezacími částmi.
Je držák 3 v 1 určený také na papírové utěrky?
Ano, podle popisu kombinuje držení kuchyňského papíru, potravinové fólie a alobalu. Je nerezový a měří 34 × 20 × 9 cm. Před nákupem ověřte rozměry používaných rolí a místo pro jejich vkládání a výměnu. Obecné označení standardní role nenahrazuje kontrolu skutečné velikosti velkého balení.
Co pomůže při lepení a šikmém trhání fólie?
Správně usazená role, volné odvíjení, rovné vedení a přiměřené napnutí podle postupu řezačky. Nevytahujte zbytečně velký kus naráz. Zkontrolujte, že hrana není znečištěná a dutinka odpovídá nástavcům. Role skladujte čisté a podle jejich pokynů. Poškozenou pomůcku neřešte silnějším tlakem na ostří.
Je alobal vhodný na každé jídlo?
Ne. Běžný nechráněný alobal není vhodný pro přímý kontakt s kyselými nebo slanými potravinami při skladování, ohřevu ani udržování teploty. Pro takový obsah vyberte vhodnou nereaktivní nádobu. Také u ostatních obalů ověřte konkrétní určení, teplotu a kontakt s danou potravinou.
Musí jídlo před uložením do lednice úplně vychladnout?
Nečekejte, až velký hrnec úplně vystydne na lince. Pokrm určený na později rozdělte do menších mělkých nádob a rychle chlaďte. Malé vhodné teplé porce lze uložit do lednice přímo. Citlivé potraviny nenechávejte bez odpovídajícího chlazení déle než dvě hodiny celkem, v horku kratší dobu. Obal volte také podle jeho teplotního určení.
Čím mohu omezit používání potravinové fólie?
Pro opakované ukládání jídla zvažte vhodnou nádobu s víkem. Někdy poslouží také miska s odpovídajícím krytem. Praktické možnosti jsou mezi dózami na potraviny. Vyberte materiál pro skladování, mytí a případné zahřívání, které plánujete. Pro pečení zůstává rozhodující určení podložky nebo formy; jedna náhrada nevyhovuje automaticky každému kuchyňskému postupu.
Mohu nechat řezačku používat děti?
Jde o pomůcku s ostrou hranou, proto ji uchovávejte mimo dosah dětí a používejte opatrně. Při zakládání role ani čištění nesahejte do ostří. Poškozenou hranu nebo prasklé držící části dál nepoužívejte. Tento plastový model nepatří do myčky; šetrně jej očistěte a uložte suchý a bezpečně zavřený.
